Ik kocht laatst een kilo pruimen voor een paar euro. Die kon ik natuurlijk niet laten liggen. Ze waren nog een beetje hard dus ik moest ze nog even laten rijpen. Maarja, dan zijn ze opeens allemaal tegelijk rijp. En dan is een kilo pruimen …

Deze citroencake van Griekse yoghurt en olijfolie is heel makkelijk om te maken. Het moeilijkste is nog het wachten tot de cake is afgekoeld. Vergeet niet de icing te maken want die geeft de cake net een extra ‘touch’. Zorg dat je die er pas …