Vanaf de herfst zijn er volop pompoenen te koop voor een redelijk prijsje, wat fijn is want je kan er heerlijke gerechten mee maken zoals deze gevulde pompoen met kruidig vegetarisch gehakt, pistachenoten en feta. Dit gerecht is vega, maar wil je liever wél …
Dit is een simpel pasta recept voor doordeweeks. Niks fancy, wel lekker. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig waarbij de orzo, venkel en cherrytomaatjes de hoofdrol spelen. Dit is vooral een fijn gerechtje in de zomer als de cherrytomaatjes lekker zoet zijn en de …
Deze linzensalade met koriander en oregano zit bomvol smaak en is makkelijk om te maken. Hij is ideaal om mee te nemen naar je werk in bijvoorbeeld een glazen pot. Linzen Linzen bevatten veel eiwitten en vezels waardoor dit een hele voedzame lunch is. Je …
Harira is een Marokkaanse linzensoep die ik voor het eerst at bij een lunchtentje hier in Den Haag. De soep is kruidig, voedzaam en de stukjes dadel geven de soep een extra smaaksensatie. Ik ben thuis gelijk gaan zoeken naar een recept. Het internet staat …
Dit recept voor Mexicaanse ovenschotel met nacho’s stond meer dan 10 jaar geleden eens in de Allerhande. Ik was nog maar net het huis uit en verzamelde allemaal makkelijke recepten en knipte ze uit de tijdschriften. Sommige heb ik nog steeds bewaard in een …
Moussaka is een schotel met aubergine en wordt veel gegeten in Griekenland maar er is ook een Turkse variant. De Griekse moussaka hoor je te maken met rundergehakt en gefrituurde aubergines. Dat is natuurlijk heerlijk maar echt een calorieënbom. Deze vegetarische moussaka maak je …
Ik ben gek op tempé. Ik weet dat veel mensen het niet zo kunnen waarderen maar ik vind het heerlijk! Tempé is gemaakt van gefermenteerde soja en is een goede vleesvervanger omdat er veel eiwitten in zitten. Ook kan het helpen om je LDL-cholesterol …
Dit is één van mijn favoriete recepten voor een doordeweekse dag. Het is vegetarisch, bevat veel groenten en je kan makkelijk het recept verdubbelen voor de volgende dag of de saus invriezen. Het is een vrij simpel recept. Het lekkerst is het …